Domingão

Sozinha em casa :-( Mas preciso me alimentar por causa da gripe. Mas também não pode ser nada pesado. Resolvi fazer (de novo) um ratatouille, que eu amo de paixão, e arroz integral. Então foi almoço, depois foi lanche (ratatouille com pão de milho), muito líquido, suco, iogurte, frutas. No finalzinho da tarde, fiz um coquetel para brindar um dia tão lindo depois de tanto cinza no céu que andou fazendo: um dedinho de vinho branco, menos ainda de licor de damasco e completar com guaraná. Sem exageros, bem light. E, gente, olha a vista da varanda do meu quarto! O bairro fica em um vale. Eu adoro isto aqui!

O ratatouille é fácil, fácil: picar em quadradinhos berinjela, abobrinha, pimentão vermelho, cebola. Refogar a cebola, depois o pimentão, depois uns dentes de alho. Quando tudo estiver douradinho, colocar a berinjela e a abobrinha. Bastante alecrim e um pouquinho de nada de vinho. Tampar a panela, colocar o fogo bem baixinho. Delícia!